独立承担过本科《结构化学》、《无机化学》和《大学化学》等课程教学。主研省部级教改项目2项，指导研究生12名，本科生毕业设计100余名。参与和承担过国家自然科学基金、中石油创新基金、重庆市自然科学基金、重庆市市级科技兴林科学研究类项目、重庆市科学技术局-重庆市教委联合基金（重点）项目等科研项目。多次指导学生参加全国大学生化工设计竞赛和重庆市大学生化工设计竞赛并获奖。公开发表SCI、EI论文近30余篇，其中第一作者或通讯作者发表SCI和EI论文15余篇，申请专利5项，授权2项。
近期研究项目和学术论文成果：
1. 纵向项目:《新型环境友好型松材线虫防治药物的研究》, 重庆市市级科技兴林科学研究类项目, 编号: 渝林科研YB2024-2, 2024-2026.
2. 纵向项目:《数据与知识嵌合的口服固体制剂高保真工业大模型的构建》, 重庆市科学技术局-重庆市教委联合基金（重点）项目, 编号: CSTB2023NSCQ-LZX060, 2023-2026.
3.纵向项目:《中药替代抗生素的虚拟筛选研究》,工业发酵微生物重庆市重点实验室基金项目，编号: GYFJWSW-08, 2021-2022.
4.纵向项目:《湖泊型集中式饮用水源地营养元素原位生态修复技术》, (重庆市科委技术创新与应用示范专项（重点研发项目），编号: cstc2018jszx-zdyfzmX013, 2019-2021.
5.纵向项目:《流域水环境智慧管理系统研发与应用》子课题《断面尺度入河污染源类型精准识别与致污知识图谱研究》, 重庆市科委技术创新与应用示范项目（重点示范项目），编号: cstc2018jscx-mszd0680, 2018-2019.
6.纵向项目:《云阳县农村垃圾堆场典型污染调查方案编制及技术指导》, 重庆市环境保护局环保专项科技项目，编号: 2018015, 2018-2019.
7.论文:王瑜,陈双扣,朱万宏等. 二噁英及其类似物的雄激素干扰效应的虚拟筛选和分子动力学模拟 [J/OL]. 环境科学学报, 1-11[2024-03-07] https://doi.org/ 10.13671/j.hjkxxb.2023.0307.
8.论文:徐明鑫,陈双扣,谭小庆等. 基于分子对接的DNA拓扑异构酶Ⅳ抑制剂的虚拟筛选研究 [J]. 中国药学杂志, 2023, 58 (10): 875-883.
9.论文:陈双扣,唐思,谭小庆等. 基于分子对接虚拟筛选铜绿假单胞菌胞外酶exoS抑制剂的研究 [J]. 化学研究与应用, 2023, 35 (07): 1624-1634.
10.论文:Xiaoqing Tan, Shuangkou Chen, Si Tang, et al. The anti-inflammatory mechanism of tauroursodeoxycholic acid based on network pharmacology and molecular docking[J]. Letters in Drug Design & Discovery, 2023, 20(9): 1360-1371.
11.论文:Si Tang, Shuangkou Chen, Xiaoqing Tan, et al. Network pharmacology prediction and molecular docking-based strategy to explore the pharmacodynamic substances and mechanism of "Mung Bean" against bacterial infection[J]. Drug Development and Industrial Pharmacy, 2022, 48(2): 58-68.
12.论文:Shuangkou Chen, Xiaoqing Tan, Si Tang, et al. Discovery of novel 5′-methylthioadenosine nucleosidase inhibitors by virtual screening and bioassays[J]. Journal of Molecular Structure, 2022, 1270: 133948-133958.
